Undurraga Altazor Botella 750cc

Undurraga Altazor Botella 750cc

Descripción: Icono de la Viña Undurraga. Procedente de los mejores suelos aluviales de Alto Maipo, el más clásico de nuestros terruños, Altazor expresa el carácter y fineza del Cabernet Sauvignon, positivamente “distorsionado” en este ensamblaje por pequeños y determinantes aportes de cepas externas, entrañables de la viticultura chilena, como son el Carmenere y Carignan de viejas parras de secano del sur de Chile, aportando complejidad y estructura al vino. Las uvas de Cabernet Sauvignon provienen de nuestros viñedos plantados a inicios de los años 90, en la localidad de Pirque, Alto Maipo. El viñedo de Pirque presenta suelos de origen aluvial con textura medias y alto contenido de piedras. Este tipo de suelo presenta fertilidad media a baja, buena profundidad de 1,5 a 2 mts y buen drenaje, condiciones adecuadas para producir vinos de carácter. Por otro lado, las uvas de Carménère provienen de nuestro viñedo del valle de Colchagua, plantado a mediados de los años 80. Presenta suelos con texturas franco arcillosas ideales para esta cepa, ya que mantienen la humedad del suelo, condición necesaria para la correcta y prolongada maduración del Carmenere. Finalmente, la uva de Carignan proviene de un viñedo de secano plantado en 1958, en el Valle del Maule. Presenta suelos con textura arcillosa, alto contenido de cuarzo, subsuelo de origen granítico y un buen drenaje.

Notas de Cata: Rindiendo un homenaje a la expresión de su terroir, nace Altazor un vino excepcional por su frescura, sus capas aromáticas, equilibrada concentración y complejidad. La columna vertebral de Altazor es el Cabernet Sauvignon, el cual le confiere la clara tipicidad y fineza de la zona de Alto Maipo. Color rojo violáceo profundo con tintes violetas. En nariz despliega gran intensidad de frutos rojos tales como cassis, frutilla y frambuesa combinados con un toque de frutos negros, como ciruela y mora acompañado de notas terrosas, sutiles notas especiadas y minerales. Su crianza en barricas de roble francés le otorga delicados aromas de tabaco y chocolate amargo. En boca es denso, amplio y fresco. De paladar medio pleno y concentrado, presencia de taninos maduros, complejos y firmes que lo hacen muy untuoso y redondo. Es un vino con persistentes sabores a frutos rojos, jugosa acidez y equilibrado con muy buen cuerpo. Los aportes de las otras cepas, contribuyen a potenciar el balance y el frescor del corte. El Carménère entrega fruta roja y sus inconfundibles notas especiadas. Y el Carignan, con su pequeño pero fundamental aporte, contribuye con sus notas florales en nariz pero por sobre todo con su sólida y vertical estructura de taninos, otorgando carácter y gran persistencia al vino

Guarda:  16 meses en Barrica de roble francés 25% son barricas nuevas y 75% barricas del segundo uso y 18 meses en botella

Valle: Maipo

Cepa: 92 % Cabernet Sauvignon, Valle del Maipo - 3 % Carménère, Valle de Colchagua - 5 % Carignan, Valle del Maule

Potencial de Guarda:  15 años

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